محتویات برخی سوسیس و کالباس ها +عکس
کاربر برتر ماه کاربر برتر ماه ali_@sghar
تاپیک برتر ماه تاپیک برتر ماه « مراجعه به تاپیک اصلی »
سوالات متداول و تاپیک های مهم
    گزارش مشکلات انجمن و قالب جدید توسط کاربران
    اطلاعیه گزارش مشکلات چند روز گذشتهِ سایت و انجمن
    افتتاح سایت پرسپولیس اف سی
    ~ اطلاعیه امنیتی ~
    تاپیک 5
    تاپیک 6
    تاپیک 7
    تاپیک 8
    تاپیک 9
    تاپیک 10
    تاپیک 11
    تاپیک 12

کاربران برچسب زده شده

نمایش نتایج: از شماره 1 تا 8 , از مجموع 8

موضوع: محتویات برخی سوسیس و کالباس ها +عکس

  1. #1


    محل سکونت
    تهران،شهریار
    نام واقعی
    amirhossein
    استاتوس
    آنچه ما کردیم با خود هیچ نابینا نکرد در میان خانه گم کردیم، صاحب خانه را ...
    شغل و حرفه
    شهرداری شهریار مشغولم
    بازیکن محبوب
    ali daei
    تیم های محبوب خارجی
    Barcelona | Germany
    نوشته ها
    7,487
    تشکر
    5,818
    تشکر شده 21,306 بار در 6,697 ارسال
    یاد شده
    در 0 پست
    برچسب زده شده
    در 50 تاپیک

    محتویات برخی سوسیس و کالباس ها +عکس





    خمیر مرغ ماده اصلی و پایه بسیاری از فرآورده های گوشتی کشور که از حدود 15سال پیش به صورت جدی وارد صنعت فرآوردهای گوشتی کشور شده است و رفته رفته جایگزین گوشت قرمز شد.اما واقعا خمیر مرغ چیست و چگونه تهیه می شود؟





    خبرگزاری ایسنا: خمیر مرغ ماده اصلی و پایه بسیاری از فرآورده های گوشتی کشور که از حدود 15سال پیش به صورت جدی وارد صنعت فرآوردهای گوشتی کشور شده است و رفته رفته جایگزین گوشت قرمز شد.اما واقعا خمیر مرغ چیست و چگونه تهیه می شود؟

    ممنوعیت استفاده از این ماده در فرآورده های گوشتی باعث شد تا پارسینه به به بررسی چگونگی تولید ماده اولیه سوسیس و کالباس بپردازد.

    پارسینه در ادامه مینویسد: در حقیقت خمیر مرغ همان گوشت مرغ است که با روش مکانیکی و به وسیله دستگاه بادر بصورت مایع استحصال می شود. اما واقعا خمیر مرغی که امروزه توسط صنایع فرآوردهای گوشتی کشور، مراکز قطعه بندی مرغ، کشتارگاه ها و یا در مراکز غیرمجاز تهیه و مورد استفاده قرار میگیرد از مرغ کامل تهیه می شود؟ (براساس استاندارد ملی و ضوابط کشورخمیر مرغ باید ازمرغ کامل استحصال شود.)

    حقیقتا باید گفت خیر زیرا خمیر مرغی که در کشور تهیه می شود مایعی است حاصل از بادر اسکلت باقیمانده از مرغ هائی که ران وسینه آنها جدا شده است ویا از رستوران ها و مرغ فروشی های سطح شهرجمع آوری می شود که دیگر نباید به آن خمیرمرغ بگوئیم و بهتر است خمیر اسکلت یا ضایعات نامیده شود.

    آن بخشی هم که از مرغ کامل استحصال می شود متاسفانه از مرغ های تخمگذاری (در صنعت به آنها مرغ هلندی یا مادر می گویند) تهیه می شود و به دلیل چثه ریزی و آلودگی که دارند کشتارگاها قادربه خروج کامل امعاء و احشای این مرغ ها نیستند و متاسفانه خمیر حاصل از این مرغ ها سرشار از باقیمانده امعاء و احشاء حفره بطنی و صدری است.

    به همین دلیل است که دکتر رسول دیناروند رییس سازمان غذا و دارو با اشاره به اقدامات انجام شده در جهت تامین سلامت فرآوردههای پروتئینی بویژه سوسیس و کالباس، گفت: در سوسیس و کالباس قدم اول حذف خمیر مرغ در تهیه این محصولات است. بخشنامه مربوطه ابلاغ شده و در شش ماه دوم امسال عملیاتی میشود.

    در ادامه جهت درک بیشتر موضوع ضمن ارائه گزارش تصویری نحوه استحصال خمیر مرغ و خمیر اسکلت به مشکلات فنی و بهداشتی خمیر مرغ و دستگاه بادر می پردازیم.



    دستگاه بادر



    مرغ هلندی موجود در دهانه بادر



    امعاء و احشاء موجود درمرغ های هلندی که قبل از بادر شدن از بادر خارج شد



    نمونه از امعاء و احشائی که در مرغ هلندی حتما وجود دارد



    اسکلت هائی که جهت استحصال خمیر جمع آوری شده است



    اسکلت هائی که بر اثر مانندگی دچار فساد شده است



    ضایعاتی که جهت استحصال خمیر جمع آوری شده بود



    دهانه یک بادر که امعاء واحشاء درآن به وضوح دیده می شود



    خمیر استحصال شده توسط دستگاه بادر

    حالا جرعت دارید بزید سوسیس یا کالباس بخورید



  2. 7 کاربر مقابل از *sir amirhossein* عزیز به خاطر این پست مفید تشکر کرده اند.

    H A N I Y E H (17th September 2014), mansoor66 (18th September 2014), Rahim (17th September 2014), RaMiN (17th September 2014), s A r A (17th September 2014), sepehr cr7 (17th September 2014), V a H i D (17th September 2014)

  3. #2

    قهرمان Penalty
    محل سکونت
    کرمان
    نام واقعی
    Moein
    بازیکن محبوب
    Mahdi Mahdavikia
    تیم های محبوب خارجی
    Bayern-Munich | Germany
    نوشته ها
    1,363
    تشکر
    978
    تشکر شده 3,152 بار در 787 ارسال
    یاد شده
    در 0 پست
    برچسب زده شده
    در 6 تاپیک
    خوب این مرغه . . .
    .
    گوشت میخوریم . . .

  4. 3 کاربر مقابل از LORD عزیز به خاطر این پست مفید تشکر کرده اند.

    H A N I Y E H (17th September 2014), RaMiN (17th September 2014), s A r A (17th September 2014)

  5. #3


    محل سکونت
    اینجــــا♥
    نام واقعی
    هـــــانــیـه
    استاتوس
    یه روز خوب میاد:)
    شغل و حرفه
    دانـشـجــــو
    بازیکن محبوب
    ali daei
    تیم های محبوب خارجی
    Barcelona | Spain
    نوشته ها
    2,674
    تشکر
    2,597
    تشکر شده 6,643 بار در 2,106 ارسال
    یاد شده
    در 0 پست
    برچسب زده شده
    در 66 تاپیک
    واااااای چی میخوریم ما!!






  6. 2 کاربر مقابل از H A N I Y E H عزیز به خاطر این پست مفید تشکر کرده اند.

    RaMiN (17th September 2014), sepehr cr7 (17th September 2014)

  7. #4

    قهرمان Tetris, قهرمان Asteroids, قهرمان مسابقه بالگرد, قهرمان Bob the Robber, قهرمان Diner Dash Hometown Hero, قهرمان CakeMania, قهرمان Dynomite, قهرمان Mystery Case Files Huntsville, قهرمان Pepsi Max Pinball
    محل سکونت
    پیروزی
    نام واقعی
    وحید
    استاتوس
    فقط پرسپولیس
    شغل و حرفه
    کارمند و درحال تحصیل
    بازیکن محبوب
    ali daei
    تیم های محبوب خارجی
    Manchester-United | Germany
    نوشته ها
    5,171
    تشکر
    6,608
    تشکر شده 12,833 بار در 3,911 ارسال
    یاد شده
    در 0 پست
    برچسب زده شده
    در 62 تاپیک
    نقل قول نوشته اصلی توسط LORD نمایش پست ها
    خوب این مرغه . . .
    .
    گوشت میخوریم . . .
    دیگه نزار گوشتشم رو کنه ها


  8. 3 کاربر مقابل از V a H i D عزیز به خاطر این پست مفید تشکر کرده اند.

    H A N I Y E H (17th September 2014), RaMiN (17th September 2014), sepehr cr7 (17th September 2014)

  9. #5

    قهرمان Tetris, قهرمان Asteroids, قهرمان مسابقه بالگرد, قهرمان Bob the Robber, قهرمان Diner Dash Hometown Hero, قهرمان CakeMania, قهرمان Dynomite, قهرمان Mystery Case Files Huntsville, قهرمان Pepsi Max Pinball
    محل سکونت
    پیروزی
    نام واقعی
    وحید
    استاتوس
    فقط پرسپولیس
    شغل و حرفه
    کارمند و درحال تحصیل
    بازیکن محبوب
    ali daei
    تیم های محبوب خارجی
    Manchester-United | Germany
    نوشته ها
    5,171
    تشکر
    6,608
    تشکر شده 12,833 بار در 3,911 ارسال
    یاد شده
    در 0 پست
    برچسب زده شده
    در 62 تاپیک
    من از همین تریبون اعلام میکنم ...

    والا نمیتونم از سوسیس دست بکشم


  10. 3 کاربر مقابل از V a H i D عزیز به خاطر این پست مفید تشکر کرده اند.

    H A N I Y E H (17th September 2014), RaMiN (17th September 2014), s A r A (17th September 2014)

  11. #6


    محل سکونت
    تهران،شهریار
    نام واقعی
    amirhossein
    استاتوس
    آنچه ما کردیم با خود هیچ نابینا نکرد در میان خانه گم کردیم، صاحب خانه را ...
    شغل و حرفه
    شهرداری شهریار مشغولم
    بازیکن محبوب
    ali daei
    تیم های محبوب خارجی
    Barcelona | Germany
    نوشته ها
    7,487
    تشکر
    5,818
    تشکر شده 21,306 بار در 6,697 ارسال
    یاد شده
    در 0 پست
    برچسب زده شده
    در 50 تاپیک
    چند دقیقه دیگه گوشتش هممیزارم


  12. 3 کاربر مقابل از *sir amirhossein* عزیز به خاطر این پست مفید تشکر کرده اند.

    H A N I Y E H (17th September 2014), RaMiN (17th September 2014), sepehr cr7 (17th September 2014)

  13. #7


    محل سکونت
    رودسر
    نام واقعی
    عادل
    استاتوس
    3 10 10
    شغل و حرفه
    دانشجوی بازنشسته
    بازیکن محبوب
    ali daei
    تیم های محبوب خارجی
    Manchester-United | Brazil
    نوشته ها
    3,049
    تشکر
    7,484
    تشکر شده 7,296 بار در 2,406 ارسال
    یاد شده
    در 0 پست
    برچسب زده شده
    در 67 تاپیک
    حالا یه امشب ما سوسیس گرفتیما برا شام . نمی شد فردا این مطلبو میزاشتی .




    همیشه تو قلب ما جا داری کاپیتان

  14. 6 کاربر مقابل از ADEL.GH.K عزیز به خاطر این پست مفید تشکر کرده اند.

    *sir amirhossein* (17th September 2014), H A N I Y E H (17th September 2014), Rahim (17th September 2014), RaMiN (17th September 2014), sepehr cr7 (17th September 2014), V a H i D (17th September 2014)

  15. #8


    محل سکونت
    بلند اسمان جایگاه من است
    نام واقعی
    R@MiN
    استاتوس
    چقدر زود دیر میشود
    شغل و حرفه
    کارم رنگه تخصصم موبایل فوتبال
    تیم های محبوب خارجی
    Barcelona | Argentina
    نوشته ها
    4,836
    تشکر
    18,749
    تشکر شده 16,554 بار در 3,918 ارسال
    یاد شده
    در 0 پست
    برچسب زده شده
    در 59 تاپیک
    نقل قول نوشته اصلی توسط *A^D^E^L* نمایش پست ها
    حالا یه امشب ما سوسیس گرفتیما برا شام . نمی شد فردا این مطلبو میزاشتی .
    خوب بعده شام بیا یه جوری وانمود کن که تازه مطلبو دیدی اون وقت قیافت دیدنی میشه داداش


    دهانم را بستید پاهایم را به زنجیر کشیدید

    با افکارم چه میکنید؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

  16. 3 کاربر مقابل از RaMiN عزیز به خاطر این پست مفید تشکر کرده اند.

    *sir amirhossein* (17th September 2014), ADEL.GH.K (17th September 2014), V a H i D (17th September 2014)

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
برو بالا